 
W księgach kościelnych w roku 1736 odnotowano
zawarcie związku małżeńskiego przez winiarza Heinricha Sommera i
Annę Marię Sommer, oboje oczywiście z Hambach. Jest to pierwszy
pisemny dowód obecności gospodarstwa winiarskiego K. + G. Sommer
na terenie Hambach, lecz jego tradycja sięga wieki wstecz.
W dniu dzisiejszym winnice braci Sommer rozciągają
się na powierzchni równej około 8 hektarów i położone są w różnych
zakątkach Hambach, co zapewnia wielką różnorodność warunków
glebowych, a co za tym idzie, szerokie spektrum uprawianych
winogron.
 Wystarczy nadmienić, że winnice obfitują w
Rieslinga, Scheurebe, Müller-Thurgau, Kernera, Silvanera a także
Portugiesera, Spätburgundera, Dornfeldera i St. Laurenta.
Pieczę nad uprawą winorośli sprawuje Günther
Sommer, natomiast procesem winifikacji zajmuje się, od niedawna, za
to z dużymi sukcesami, jego syn Christoph. Również córka Günthera,
Michaela, skończyła z wyróżnieniem średnią szkołę
winiarską, uzyskując tytuł mistrza winifikacji i w chwili obecnej
jest studentką drugiego roku enologii. Jak przystało dobrej
rodzinie winiarskiej, również żona i matka pana Sommera pomagają
w codziennej pracy.
Efektem codziennych wysiłków połączonych z
ogromnym talentem jest cała paleta win zarówno białych, jak i
czerwonych we wszelkich wydaniach - poczynając od bardzo wytrawnych
trunków, na bardzo słodkim Trockenbeereauslese kończąc.
|
