 
Gospodarstwo winiarskie Gerda Rudolpha zadomowione
jest w Hambach od kilku pokoleń.
W chwili obecnej powierzchnia włości wynosi około
10 hektarów, a ponad 1/3 upraw stanowią czerwone odmiany winogron.
Wśród nich dominuje Blauer Portugieser, Dornfelder i Spätburgunder
(Pinot Noir). Od 2001 roku w winnicy rozpoczęto również
uprawę nowej krzyżówki Cabernet-Mitos, powstałej z odmian
Limberger i Cabernet-Sauvignon.
Wśród białych winogron króluje Riesling, który
zajmuje następną 1/3 uprawianej powierzchni. Wytwarza się z niego
szeroką gamę trunków - począwszy od wytrawnych win jakościowych
poprzez słodkie Spät- i Auslese do win musujących wytwarzanych
tradycyjną metodą szampańską. Oprócz Rieslinga w winnicy
uprawia się szczepy: Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner,
Scheurebe, Gewürztraminer, Weißburgunder, Ortega i Bacchus.
W procesie hodowli winogron i produkcji wina, które
nadzoruje Gerd, bierze udział cała rodzina. Pieczę nad sprzedażą
oraz buchalterią sprawuje pani Rudolph.
|
